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香而不腻吃着过瘾

香而不腻吃着过瘾

作者:寇哥    本文来自:寇哥骑行网  您是第266个浏览者

一,肉馅烧茄子
                                        制作方法:1.猪肉馅中加入葱姜末,盐,淀粉,酱油,鸡精,十三香,耗油,少许清水,一个方向搅拌上劲


2.茄子洗净对半切开,改上花刀塞入肉馅,下入锅中炸至定型盛出控油备用


3.锅留底油放入葱蒜炒出香味,倒入清水下入茄子,加入盐,鸡精,十三香,酱油,耗油,白糖,小火炖十分钟,收干汤汁撒入香菜段即可出锅装盘

二,五花肉炖粉条
                                     制作方法:1.五花肉洗净切成小块,冷水下锅煮出血沫捞出控干水分,粉条用温水提前泡软备用


2.起锅烧油放入冰糖炒至枣红色,下入五花肉翻炒上色,倒入清水加入盐,酱油,老抽,耗油,八角,葱姜,小火炖四十分钟


3.锅中放入泡好的粉条,再炖五分钟左右,收干汤汁撒入香菜段葱花即可出锅装盘

三,肉末蒜薹
                                               制作方法:1.蒜薹清理干净切成小段,五花肉洗净剁成肉末备用


2.锅留底油放入肉末炒至变色,放入葱姜蒜炒出香味,下入蒜薹加入盐,酱油,耗油,十三香,小米椒,翻炒均匀倒入清水,小火焖两分钟,大火收干汤汁即可出锅装盘
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