发新话题
打印

夏季吃火锅注意4点

夏季吃火锅注意4点

作者:寇哥    本文来自:寇哥骑行网  您是第63个浏览者
夏季吃火锅注意4点                                 1                       首选酸汤或清汤
在炎热的夏天,酸汤能开胃清火,去腻除燥,消暑健体。

此外,夏季出汗多,易损失水分,酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤,清汤也是不错的选择。
夏季吃火锅注意4点                              2                                  素菜占70%,点盘豆腐
在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能够御寒保暖,但在夏天吃这类食物却很容易导致上火,天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。

夏天吃火锅一定要少荤多素,蔬菜最好能占到70%以上。
                                                                                                                             此外,还可以在火锅中加些豆腐,有一定的清热泻火作用。
夏季吃火锅注意4点                              3                           吃香油蒜泥调料
                          夏季细菌易繁殖传播,很容易导致腹泻。
                                                                                   所以,一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。

此外,最好能将麻酱换成香油,这样可减少热量摄入
夏季吃火锅注意4点                             4                                   少喝冰镇饮料或啤酒
                                   吃着热气腾腾的火锅,再点上一杯冰镇啤酒或饮料,是一件很爽的事。
                                                                                                                                                    但这无形中会伤害你的身体,冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现肠胃不适等消化系统疾病。

啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风
                                                                                                                                                                  吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料,热菜和喝冷饮之间,最好间隔3分钟以上,喝的时候也最好小口啜饮。
吃火锅8大常见错误
                                                                   错误一
吃太急伤消化道
                                                 事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。

再加上麻辣等刺激,容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。
                                                                                                       建议:把食物从锅中捞出后,先放在小碟里,待微凉再吃
吃火锅8大常见错误                        错误二                                                           贪图鲜嫩病入口
                                                                                                                          不少人贪鲜嫩,把生肉、生鱼、生内脏等一烫就立即捞出来吃。

此时,那些寄生其中的致病菌或寄生卵很难被杀死,极易引起胃肠道感染等疾病。
                                                                                                                                        建议:海鲜、肉类、动物内脏等食物一定要煮熟煮透再吃。
吃火锅8大常见错误                        错误三                                                              生熟不分易污染
                                                                                                                   许多人把生肉夹入火锅,就用同一双筷子夹菜送入口中,这样也极易把生食中的细菌带入口中,甚至污染整盘食品。

另外,如果吃火锅的餐具不加以区别使用也会致病。
                                                                                                        建议:将夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开。同时,为避免交叉污染,最好使用公筷。
吃火锅8大常见错误                       错误四                                                     冷热交替伤肠胃
                                                                                                         很多人觉得吃火锅时趁势再喝上一大杯冰镇饮料就更爽。
这样一冷一热,会强烈刺激胃部,甚至导致胃部痉挛或胃痛。

建议:吃火锅少喝冰镇饮料,可选择一些温热的凉茶或者植物蛋白饮料
吃火锅8大常见错误                      错误五                                                       小料盐超标
                                                                               北方人吃火锅尤其爱用酱料,韭菜花、腐乳、沙茶酱等含盐都较高,而且特别容易附着在食物上,导致人们吃盐过多。

建议:用新鲜辣椒、蒜蓉、麻油等佐料代替酱料,不但可提升食物香味,还能控制盐分摄入。
吃火锅8大常见错误                     错误六                                                                   先吃肉再吃菜
许多人都是先把涮肉吃个够,才想起来放点蔬菜。这样很容易导致脂肪和蛋白质摄入过量。

建议:先涮一些蔬菜,不但能减少肉的摄入量,还能增加膳食纤维和维生素。
吃火锅8大常见错误                     错误七                                                          不吃主食难平衡
                                                                                                        许多人吃火锅从来不吃主食,吃些主食非常重要。
         一来,主食中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,减少火锅的刺激。二来,吃了主食,就能减少吃肉的量,而保证足够的碳水化合物供应,有利于营养平衡。
                                                                                                                                                            建议:在火锅吃到一半时就吃些淡味的主食,或者涮些淀粉含量丰富的土豆、红薯等。
吃火锅8大常见错误                     错误八                                                   美味汤底惹痛风
                                                                                                  涮完火锅浓美的火锅汤是许多人的最爱。殊不知这样的汤里已经溶解了许多食材中的嘌呤,长期过量食用可能导致痛风。

还有的海鲜、酸菜锅底里,亚硝酸盐的含量也不低。                                                                                                                                                                                                                     建议:久煮的火锅汤一定不要喝。
发新话题

冀公网安备 13010502001237号